由腾讯视频与特仑苏联合出品的纪录片《牛奶是部文明史》于3月6日在腾讯视频独家播出。作为首部聚焦牛奶的大型美食人文纪录片，该片深入探讨牛奶在人类历史与文化中的重要地位，展现牛奶的营养、美味及其对人类生活的深远影响，揭示其在不同文化中的独特价值和意义。3月3日，节目在北京举办首映会，纪录片主创团队与媒体、观众共同进行了首集的抢先观影，并就影片内容、创作历程与观众展开分享交流。
从宏观到微观
“一滴奶见文明”多重视角解构牛奶
如果说谷物来自农耕，是构成文明的基本粒子，那么牛奶从游牧出发，见证了游牧与农耕的水乳交融。无论是作为饮料还是食物，在乳白色的历史中，都倒映着人类的模样。《牛奶是部文明史》纪录片镜头首次聚焦“牛奶”这一品类，在题材上再次为美食类型纪录片扩容。
节目主视觉海报巧妙地在“一滴奶”中构建一副广袤的自然图景，一滴牛奶凝聚的饮食文化，一条全球文明的历史长河，都将在《牛奶是部文明史》中一一呈现。
正片以《最初的甘甜》《时间的支流》《生命的滋养》《苍茫天地间》《凝聚的灵感》《醇香的奇遇》六集的篇幅，透过劳动者、美食制作者、文化守护者等多重视角，从宏观视角到微观世界，呈现人类对风味世界的无尽探索。
《牛奶是部文明史》总导演、腾讯在线视频副总编辑、稻来工作室负责人陈晓卿，监制、腾讯在线视频节目内容制作部黑曜石工作室负责人朱乐贤，总导演邓洁、陈磊，制片人何是非，在首映会上与媒体、观众共同观看了纪录片第一集《最初的甘甜》。
首映会现场主创合影
在全球范围内解密各地不同的饮食基因，《牛奶是部文明史》呈现牛奶背后的自然馈赠与文化沉淀，让观众享受多维视听语言建筑的感官史诗，更品尝着牛奶的美味与味觉传承，观影结束后，观众表达了对节目的赞赏：“纪录片聚焦了牛奶这么常见的饮品，看完以后，我觉得像一个熟悉的陌生人一样，牛奶原来有更多种可能。”
选题聚焦真实人物与风俗
透视“奶香”背后的文化大观