中国大豆进口高度集中于美国、巴西等转基因大豆生产国，主要用于食用加工、榨油和饲用。
然而，中国种植大豆的面积仅1.55亿亩，比去年还减少了223亩。
为何中国每年进口如此多的大豆，中国农民为啥不种大豆？国外大豆停供怎么办？
为何中国大豆需求量很高？
中国有着悠久的豆制品食用历史，豆腐、豆浆、豆芽、豆干等豆制品是中国人日常饮食的重要组成部分。
这些豆制品富含优质植物蛋白、钙、铁等营养成分，深受人们喜爱。
大豆油是中国人使用最多的食用油之一，价格也相对亲民、营养较为均，而大豆作为大豆油主要的原料，其需求量也相应提高。
近年来，中国畜牧业规模不断扩大，家畜养殖数量持续增加，大豆加工后的豆粕是优质的蛋白质饲料原料，含有丰富的氨基酸，能够满足动物生长、发育的营养需求，这就需要消耗大量的大豆来生产豆粕。
大豆蛋白在水产饲料中也占有非常重要的地位，有助于鱼类、虾类等水生动物的生长。
随着中国生物柴油产业逐渐发展，大豆油成为生产生物柴油的重要原料之一，利用大豆油生产生物柴油可以减少对传统化石能源的依赖。
此外，大豆还可以用于生产多种工业产品，广泛应用于保健品、化妆品、医药等行业，因此工业领域对大豆的需求也有所增加。
中国与主要大豆生产国和出口国保持着较为稳定的贸易关系，为大豆的稳定供应提供了保障，也在一定程度上刺激了国内对大豆的需求。
一些实力雄厚的跨国企业也在中国境内布局大型大豆加工企业，它们将进口大豆进行加工，产出高品质的豆粕、食用油等产品，自然而然地增加了中国对大豆的整体需求。
中国农民为啥不种大豆？
中国农民并非不种大豆，实际上，中国是大豆的原产国之一，大豆种植历史悠久，且一直有相当规模的种植面积。
但是中国人口众多，中国需用占全球7%的耕地养活近20%的世界人口，耕地资源实在是有限，中国耕地需优先保障主粮安全，如水稻、小麦和玉米。
这三种作物是国人餐桌上的主食根基，关乎着十几亿人的温饱底线，必须确保有足够稳定的种植面积。
相较而言，大豆虽然也是重要的农产品，但其明显没有水稻、小麦和玉米重要，所以大豆种植能够分得的土地也就变得较为有限，种植规模也难以扩大。
另外，大豆的单产量相对较低，和玉米为相比，在同等的土地上种植，玉米亩产量常常能达到较高数值，而大豆的亩产却要低不少。
