品完素食，大家又来到了衡东土菜的发源地。在衡东土菜店里，一道闻名遐迩的鳝鱼炒蛋，实现味觉的完美融合，再来一份青椒拆骨肉，柔嫩的肉丝与青椒一同爆炒，成就经典名菜。店主夫妇开店已经31年，吃着创始人亲自炒的菜，听他们讲述发明这些菜的故事，绝对是味觉和精神的双重享受。吃完正宗土菜，大家又去品尝了衡东“new school”土菜。一锅黄金老鸽汤，药食同源，养生又美味。还有茶油去骨鸡，土鸡现杀去骨新鲜鸡肉丝儿下锅，裹满了喷香的茶油，泡饭一绝。

其实每个经典菜都曾经是创新的菜，每道菜的发明都有其背后的故事，这才让美食成为了衡阳的一张名片。正如涵哥所说：我们并不是在这个碗里面去感受它的鲜美，而是通过他们的故事，领略这道菜的滋味。